|
|
Rundvlees In Oestersaus Met Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr mals rundvlees (staartstuk of rosbief)
4 tl vissaus
1tl suiker
2tl fijngesneden gember
1 middelrote ui, in ringen
2 1/2 el plantaardige olie
200gr stropaddestoelen uit blik, uitgelekt
4el runderbouillon of water
1 tl maismeel
2 el oestersaus
2 el gehakte lente-uitjes
Voorbereiding:
Het vlees in fijne reepjes snijden.
Samen met de vissaus en suiker in een kom doen en 1 uur laten marineren
Bereidingswijze:
Gember en ui in de olie fruiten.
Naar de rand schuiven en het vlees op hoog vuur roerbakken tot het verkleurt.
Paddestoelen toevoegen en goed warm laten worden
Mais met de bouillon vermengen.
In de pan schenken en roeren tot het vocht begint in te dikken.
Oestersaus en de helft van de lente-uitjes erdoor roeren en voorzichtig warm laten worden.
|
|
|